Ostrak erauzi kolageno peptido oligopeptidoak hautsa

Ostrak oligopeptidoek 8 aminoazido ezinbestekoak, taurina, bitaminak eta, baita zinka, selenioa, burdina, kobrea, iodoa, iodoa, etab.) Ostrak peptidoek angiosina, hipogluzemikoa, anti-tumorearen inhibizioak dituzte, angiotensina entzimak (ACE) bihurtzea, giltzurruna indartuz.

Oligopeptidoen eduki gorena ostrak azido glutamikoa da, izan ere, erradikal askeak garbitzeko, zahartzea atzeratzea eta memoria gaitasuna mantentzea da. Ura disolbagarriak diren proteinak polisakaridoen eta aminoazido aberatsaren eduki handia dute, zapore fresko eta gozoarekin. Gatz disolbagarriak diren proteinetan azido glutamikoaren, leuzina eta arginina edukia nahiko altua da, eta argininak nekearen aurkako efektua du eta ezinbesteko substantzia da espermatozoideen ekoizpenean. Proteina disolbaezinak batez ere kolageno eta elastinaz osatuta daude, gliko-maila eta prolina maila altuekin. Oyster Peptide-k kate adar aminoazidoen eduki handia du, proteinen sintesia eta metabolismoa sustatu ditzakeen ariketa garaian, gihar-sintesia bizkortzea eta paziente postoperatiboetan elikadura mantentzeko erabil daiteke. Aminoazido hidrofobikoen edukia ere altua da, ACEk jarduera inhibitzailearekin lotuta.

Taurina oso aberatsa da eta behazun sekrezioa sustatu dezake, gibelean koipe neutroak metaketa ezabatu, gibelaren desintoxikazio efektua hobetzen du eta, gainera, hainbat bitamina eta arrasto daude, hala nola kaltzioa, fosforoa, burdina, zinka.